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ジンジャーシロップとは？
ここ最近、注目させているジンジャーシロップ。
ジンジャーシロップとは、生の生姜に砂糖やスパイスなどを加え、じっくりと煮詰めたものです。
市販のものも多く出回ってますが、そこそこお値段が張るので我が家では手作りするようにしてます。
生姜には、栄養価の高い成分がたくさん含まれており、シロップにすることでそれらの栄養分を効果的に摂取することができます！
ジンジャーシロップを飲むことで、身体の冷えを改善し、また腸の働きを正常に戻してくれる、お通じを良くしてくれる…などの効果を得られることができます。
自家製ジンジャーシロップの作り方
私の作るジンジャーシロップは、スパイスをたっぷり使いつつ飲みやすい…つまり良いとこどりの配合となってます（笑）
自家製〜となると、とても難しいイメージもありますが、材料さえ揃えてしまえばあとは簡単に作ることができます。
我が家の自家製ジンジャーシロップのレシピです。
材料
●生姜 ．．．300g ●砂糖．．．200g ●水．．．300ｇ
●鷹の爪．．．1本 ●グローブ．．．9粒 ●黒胡椒(ホール)．．．9粒
●シーナモンスティック．．．1本
作り方
- 生姜を2つ、皮付きのまま薄くスライスする。
残りのひとつはあらみじん切りにしておく。
- その他の材料を全て小鍋に入れ中火にかける。
- 沸騰したら蓋をして、弱火で20分煮込む。
- 消毒したピンの中に入れて出来上がり。
※完全に冷めるまで蓋は開けたままで。
スパイスは、このほかにカルダモンや八角、またレモンなどを加えても美味しいです。
保存容器や保存方法など
保存容器は衛生面から必ずガラス製のものにしてください。
消毒の仕方としては、煮沸消毒とアルコール消毒、どちらでも構いませんのでご家庭の事情に合わせてください。
家庭で使用する場合には1リットル未満くらいの容器が適しています。
私はいつもこちらを購入しています。
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出来上がったシロップを注ぐ時に、垂れにくく注ぎ口も使いやすいのでおすめです！
容器の大きさもちょうど良く、スタイリッシュなのもポイントです。
保存方法は、瓶に注いだあとしっかりと冷まし、蓋をして冷蔵庫で保存してください。
美味しく飲める保存期間は、約1ヶ月です！
飲み方 使い方
出来上がったシロップの飲み方をご紹介したいと思います。
基本的に出来上がったジンジャーシロップは、3〜4倍に薄めて飲んでくださいね。
- 水割り…ジンジャーシロップの旨さをダイレクトに味わえる飲み方です。
- 炭酸割り…いわゆる「ジンジャーエール」です。
さっぱり弾ける炭酸割りは、暑い日やお風呂 上りなどに最高です。
- お湯割り…寒い日や風邪気味の時などに。
生姜の成分が体の芯から温めてくれます。
- 焼酎割り…美味しいです！
私のイチオシです！！
まとめ
自家製ジンジャーシロップの作り方やレシピ、保存方法や使い方についてご紹介してきました。
今回使用したスパイスは、グローブ、黒胡椒、シナモンスティック、鷹の爪の4つで、手に入りやすく飲みやすいレシピになっています。
お好みで八角やカルダモンなどを加えてもまた違った味わいが楽しめます。
保存容器はガラス製のものを使用してください。
その際、しっかりと消毒をすることをお忘れなく！
しっかりと冷ましたら冷蔵庫で保存してくださいね。
約1ヶ月、美味しくいただけます！
出来上がったシロップは、お好みで水割りやお湯割り、炭酸割りや焼酎などのアルコール割りでどうぞ。
3〜4倍に薄めて飲んでくださいね！
