広島の名物といえば「お好み焼き」！ 星の数ほどあるお好み焼き屋さんですが、そのなかでも地元だからこそ、おすすめしたいお店、横川の「どんどん」をご紹介します。
たくさんあるお好み焼き店で、なぜ「どんどん」なのか
広島の名物といえば「広島風お好み焼き」です。そして星の数ほどあります。繁華街でも住宅街でも、見渡せば１００ｍ圏内に何店あるでしょうか。
その星の数ほどある広島風お好み焼き・横川にある「どんどん」を紹介します。
他のお好み焼きもおいしいのですが、この「どんどん」のおいしさは格別です。
キャベツの食感と甘さを楽しめます。 お好み焼きを知り尽くしてるから出せる味だと思いました。 何度も訪れたくなるような味です。
ノンオイルなので脂っこくないお好み焼き
通常お好み焼きを作るには、鉄板の上にオイルをひいて生地をおきます。しかしこの「どんどん」の焼き方は、ノンオイルなのです。油をひかずにお好み焼きを作ります。豚肉がオイルの代わりをするのでしょう。
オイルを使って出来上がったお好み焼きは、油っ気がおおくてべとべとしています。「どんどん」のお好み焼きは、べとべとしていなくて、非常に食べやすいのです。
私はお好み焼きは大好物なので、他店でも何度も食べますが、やはり「どんどん」のお好み焼きが、一番食べやすいです。
どんどんではなく、だんだんと有名になっています。有名人も来店していますし、広島の老舗の某放送局の女性アナウンサーも来店しています。もちろんサイン付きで。
ぜひ一度食べられたら病みつきになることを保証します。でも油が多い方が好きだという方もおられるでしょう。その方たちのために広島では超有名なお店を後程、紹介しておきますので、参考になさってください。
広島風お好み焼き横川の「どんどん」の店舗情報
感じよい老大将と娘さんでしょうか。以前は夫婦でされていたようです。注文は肉玉そば、ネギトッピングです。
生地はサラサラしててキャベツが大盛りだったように思います。出来上がりも早く比較的綺麗な仕上がりのお好み焼きです。
ソースは少し濃いですが全体的に薄味で、油でべとべとしていないので食べやすく大変美味しいです。
ネギのトッピングは他店のよりもかなり多めで、ネギの好きな人にはもってこいです。
また別メニューですじ肉のトッピングもありますし「おでん」もメニューにあります。よく煮込んであり味付けもおいしかったです。
◆ 店名 どんどん 広島市西区横川2丁目8-3
TEL082-232-3651 広島電鉄 横川一丁目電停 徒歩2分
JR西日本 横川駅 徒歩4分
横川駅を背にして電車通りをまっすぐ進み二つ目を右に入ります。すぐ四つ角がありますので、それを左に曲がると右側にあります。
■ 営業時間11:30～14:00 17:30～21:30
日曜営業 定休日 月曜日、第3日曜日
店内は広くテーブルカウンター8卓、テーブル3卓構成です。全席鉄板完備で珍しくテーブルカウンターにも鉄板が付いていて二人で一枚規模の鉄板です。
広島風お好み焼きの発祥と歴史
1945年、第二次世界大戦終了後、広島の人々は食糧難に悩まされていました。アメリカ兵からいつも支給される食料は小麦粉です。
そこに魚や野菜を入れて、工夫して焼き上げられた料理は広島の人々に親しまれました。これが後の広島風お好み焼きです。
この洋食には、ウスターソースをかけて食べるのがベターでしたが、「これじゃとろみが足らない」ということで試行錯誤を重ね、出来上がったソースが今のお好みソースです。
年月が流れ今や広島を代表するフードとなったお好み焼き。今回はそんな広島のお好み焼きの中で、「どんどん」以外のおすすめ５店をご紹介します。
他のおすすめ５店
私はお好み焼きが大好物なので、いつも食べています。今まで行った中で「どんどん」以外で代表的なおいしい「広島風お好み焼き店」を紹介します。
①広島に愛される味 「お好み焼き みっちゃん総本店」
昭和25年の創業以来、広島ではその名を知らないものがいないほどの有名店になりました。地元に愛される広島の味。全国でも有名店です。
●広島県広島市中区八丁堀６-７ TEL082-221-5438
②流川の「ふみちゃん」
名物、ネギトッピング！お好み焼きから溢れんばかりにネギまみれ。ネギ好きの方はぜひ頼んでみてください。ボリュームもあります。
●広島県広島市中区堀川町１-２０TEL 082-542-8777
③広島のお好み焼きを代表するお店といえば、「八昌」
お店は薬研掘通り奥にひっそりとたたずんでいます。その味は県外にもファンが多く、全国からその味を求めて人々が訪れるほど行列のてせきる店です。
●広島県広島市中区薬研堀10-6 TEL082-248-1776
④3Dのようなお好み焼き 「電光石火」
まったく新しいお好み焼きをということで、今までの常識を覆した「3Dお好み焼き」が人気の電光石火です。
口コミでじわじわと人気が広がり、今や連日人々が訪れる超人気店になったようです。
空中に浮き出るようなふわふわ食感のお好み焼きは、今までにない味わいですね。
●広島市南区松原町10-1 TEL：082-568-7851
⑤創業から50年の老舗 「麗ちゃん」
創業は昭和32年ごろ。広島でその味を守り続け、今なお愛される老舗の味です。
客層は仕事帰りのサラリーマンから学生まで幅広く、人が入れ替わり立ち代わり流れていく広島駅にお店を構えて50年。いつも変わらないその懐かしの味に触れてみてください。
●広島市南区松原町1-2 TEL 082-286-2382
まとめ
今回は沢山ある美味しいお店の中から「どんどん」のほかに厳選した5店もご紹介しました。
鉄板の上で食べるアツアツの広島風お好み焼きは最高という以外に言葉が見つからないほど最高の食べ物になりました。
皆さんも広島にお越しの際は、この記事を参考にしてお気に入りのお店を見つけてくださいね。
いかがでしたか。
広島人も、他県から来られた方も、まずは横川のどんどんをおすすめします。ただ時間的に横川に行かれない方は、市内の中心部のおいしいお好み焼き店を紹介しましたので、ぜひ一度ご賞味ください。
四国の香川県がうどん県なら広島県も「お好み焼き県」にしてもらいたいな......。
とひとり瞑想しています。