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米文化の日本人にとって、佃煮はとても馴染み深いものではないでしょうか？
主役というわけではないけれども、ほんの少し添えられているとそれだけでご飯が進む…陰の実力者的存在。
そんな佃煮をおにぎりの具として、当店ではお出ししています。
当店の名物メニューである「おにぎりセット」では、8種類の佃煮からお好きな2種を選んでもらい、それらを炊き立ての地元米で愛情をたっぷり握って提供しています♪
佃煮を使ったおにぎりの種類、人気の味とは？などなど、お店の人気メニューをご紹介しちゃいます。
目次
佃煮を使ったおにぎり
私の地元の商店街には、老舗の佃煮屋さんがあります。
2代目である店主さんと話をしていると、最近の日本人は佃煮離れをしつつある…と悩んでおられたのです。
佃煮Loveの私にはにわかに信じがたい事実だったのですが、もしそれが本当なら大変なことです！
佃煮がこの日本から…というより自分の周りから無くなったら、想像するだけで恐ろしい。
なら
「周りを佃煮好きにしてやろう！」
そんな身勝手な欲望により、佃煮おにぎりは誕生しました。
佃煮を使ったおにぎりの種類
冒頭で書いた通り、当店のメニューには8種類の佃煮おにぎりがあります。
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1.アサリの佃煮
生姜と共に甘辛く味付けされたアサリはご飯泥棒以外の何者でもありません。
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2.紫蘇の実わかめ
透き通る緑色の茎わかめ。
それに加えて紫蘇の実のプチプチとした食感。
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3.梅ちりめん
梅はカリカリ梅を細かく砕いたものを使用。
ご飯に合わないはずがない。
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4.ちりめん山椒
実ごと入った山椒はピリッとしびれる大人味。
ちりめんとの相性が抜群です♪
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5.ごま昆布
佃煮の定番中の定番とも言える昆布。
ごまとの相性は文句なしにばっちりです。
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6.かつおでんぶ
鰹節を粉状に削り、甘辛く煮詰めたお子様人気No. 1のかつおでんぶ。
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7.梅きくらげ
なかなかお目にかかれない。コリコリした食感はとてもクセになります。
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8.サバひじき
栄養満点なサバとひじきのコンビ佃煮。
かつおでんぶと並んで、お子様にも人気です。
アサリの佃煮とごま昆布は具として中に入れて握ってます。
その他の佃煮は、ご注文が入り次第ご飯と混ぜて握り、お出ししてます。
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おにぎり人気の味ランキング
第3位は「ちりめん山椒」
山椒の実を美味しいと感じはじめたのはいつ頃からでしょうか？
大人味のちりめん山椒は若いパパママから、ご年配の方まで、幅広い人気を誇っています。
飽きることなくおにぎりを食べてもらえるように工夫しました！
8種類から2種類を選ぶことができるので、色々な組み合わせを楽しんでもらってます。
第2位は「梅きくらげ」
梅✖️きくらげの組み合わせは、メニューを見たお客様の興味を惹きます。
「どんな味？」と質問されることも多くあります。
コリコリした食感と梅のさっぱりとした味わいは、一度食べて欲しい美味しさです。
堂々の第１位は「紫蘇の実わかめ」
甘辛く味付けされた茎わかめに紫蘇の実のさっぱりさが加わり、リピート率100%の不動の人気を誇っている紫蘇の実わかめ。
ご飯との相性も文句なしにピッタリです。
まとめ
大好きな佃煮の危機を救うべく始めたおにぎりカフェですが、オープンして4ヶ月、想像よりはるかにたくさんの方に認知してもらえることができました。
ふりかけとはまた違った「佃煮おにぎり」。
昔から多くの人に愛されてきた佃煮は、おにぎりにより再ブームが到来することは間違いないと言えるでしょう。
そして人気メニューの紫蘇の実わかめや梅きくらげを是非とも一度ご賞味くださいね。
