うどんの上にのったかまぼこの美味しいこと！おせち料理の紅白のかまぼこはお祝いの膳にふさわしいです。美味しいかまぼこは、切っただけでごちそうです。そんなかまぼこのおすすめの種類を掲載しましたので、気に入ったらぜひ取り寄せてみてください。
目次
かまぼこをお取り寄せするのをおすすめする理由
かまぼこは、スーパーでも、コンビニでも買うことができます。お手頃だし、おいしいです。
でも、日本の各地では、絶品かまぼこが作られています。ふだんよりぜいたくなかまぼこは、決してあなたを裏切りません。各地のおいしいかまぼこを、お家にいながら食べることができるのが、お取り寄せのいいところです。
これが、かまぼこをお取り寄せするのをおすすめする理由です。
かまぼこをお取り寄せするときの選び方のポイント
かまぼこをお取り寄せするときに注目したいポイントをあげました。
- 製造方法の違いをチェック！
かまぼこは、小板に半円筒形のいわゆるかまぼこ型に盛りつけた板かまぼこの他に、蒸し、焼抜き、揚げ、茹でなどさまざまな製造方法で作られています。
揚げかまぼこの代表選手は、さつま揚げといえるでしょう。その同じものを、西日本や北海道では、てんぷらと呼びます。すり身にゴボウやニンジンなどの根菜類、玉ねぎなどの野菜類、イカなどの魚介類を練りこんで揚げるので、ボリューム満点です。
愛媛のじゃこ天や茶色い色が付いていない白天もおいしいです。
すり身をいろんな形状にして蒸したもので、上品であっさりした味わいが身上です。蒸しかまぼこの代表は、板にすり身を盛った板かまぼこです。板かまぼこは、各地で作られています。小田原、舞鶴、岡山などが有名です。
【蒸焼きかまぼこ】
蒸しかまぼこの表面に味醂などを塗った後、焼き上げたかまぼこで、おいしそうな焼き色が付いています。関西地方では、こちらのかまぼこの方が一般的です。最近は、地方の差は少なくなってきています。
そのほかに、昆布で巻いた昆布巻きかまぼこは富山などが有名です。麦わらの簀で巻いたものが簀巻きかまぼこと呼ばれています。
成形したかまぼこを両面から焼きます。そのことによって歯ごたえのいい蒲鉾になります。山口県萩市が発祥の地と言われています。萩の焼抜きかまぼこの他、仙台の笹かまぼこはお土産の定番です。
そのほかに、和歌山のなんば（南蛮）焼かまぼこは、四角形の中央に焼き色が付いています。
萩の焼抜きかまぼこは、白焼かまぼこといい、焼き色が付いていない白色です。いろいろな焼抜きかまぼこが各地で作られています。特徴を知って、お気に入りを見つけてくださいね。
はんぺんやなると巻、つみれが茹でかまぼこに分類されます。おでんや鍋料理、ラーメンなどに欠かせないかまぼこです。
静岡名産の黒はんぺんも有名です。
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それぞれの地域の名産のかまぼこをお取り寄せしよう！
製法の項でも書きましたが、各地に名産かまぼこがあります。わざわざ出向かなくても、お家にいながら美味しい各地のかまぼこが食べられるのが、お取り寄せの便利さです。
さらに、産地によって使われる魚が異なります。一般的には、グチ、スケトウダラなどの白身魚が用いられますが、関西ではハモや鯛、島根ではアゴ（トビウオ）が使われます。
ところ変われば、味だけでなく、形も変わるのが、かまぼこの面白いところです。かまぼこで日本一周してみませんか？
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賞味期限や内容量をチェックしましょう！
スーパーなどで売られているかまぼこなどは、保存料が使われていて、比較的賞味期限が長くなっています。
ただ、各地のこだわりのかまぼこは、保存料無添加のものも多く、その場合、1～2週間程度と考えましょう。商品が届いたら、冷蔵保存し、賞味期限にかかわらず、早めに食べきるようにしましょう。
かまぼこは、冷凍保存には不向きです。かまぼこ内の水分が凍結し、すが入ってまずくなります。揚げかまぼこは冷凍が可能です。
美味しい間に食べられる量と内容量をよく考えて注文しましょう。
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かまぼこは、ギフトにも最適！選び方のポイント！
かまぼこは、贈答品としてもよく使われます。ただ、最近の家庭事情を考えると、個包装タイプを選ばれる方が、お贈りする相手にも重宝がられるでしょう。
賞味期限がありますので、贈り先の人数なども考えて、品数や内容量、賞味期限を確認しましょう。
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まとめ
全国各地のおいしいかまぼこをお取り寄せする際のポイントと人気商品をご紹介しました。お気に入りは見つかりそうですか？
ぜひ、ちょっと奮発して、おいしいかまぼこを注文してくださいね。「今まで食べていたのは何だったんだ？」と思うぐらい美味しいかまぼこに出会えるはずです。
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