レタスはレシピの幅が広いのが特徴で一年中手に入ります。日本の主な産地は全体の約3分の1を占める長野県です。シャキシャキとした食感が特徴の人気の食材で、レタスの人気レシピとしておすすめ料理5選を紹介します。
レタスを使った人気レシピのおすすめ料理 1 豆乳スープの豚肉レタスしゃぶしゃぶ
コクのある豆乳スープでいただく、たっぷりの野菜がメインのレタスしゃぶしゃぶのご紹介です。
豚バラ肉や牛バラ肉と一緒に、いくらでも食べられそうな美味しさです。作るのが面倒くさい人や、よくわからない人は、店舗にメニューとしてありますので、ぜひお店で賞味してみてください。
それでは私も何度も行って食べていますお店を紹介します。この店名は全国チェーンなのでどこでもネットで探せば、食べられると思います。
広島市中区フジグランにオープンした店。ここの豚肉のレタスしゃぶしゃぶが美味しいと噂だったので、お店に行ってみました。
全て国産の野菜を使い、こだわりのお肉食べ放題がおススメのお店です。 席もたくさんあってかなり広いお店で、半個室なのでくつろいでいただけると思います。
選び抜いたお肉
しゃぶしゃぶの品質を決めるのはお肉です。お肉はプロの目利きが選んだ逸品です。毎日お店のスタッフが1枚1枚丁寧にカットしていると聞いています。 特に豆乳のだしで食べる豚肉のしゃぶしゃぶは絶品です。一度食べたらまた行きたくなる豆乳スープの豚肉レタスしゃぶしゃぶです。
しゃぶしゃぶ用のレタスは心を込めてつくられる国産野菜です。あのシャキシャキ感は歯ごたえ十分の温野菜として食べごろです。
つい、しゃぶしゃぶといえば肉がメインになりやすいですが、野菜のおいしさも一味違ったレタスが一番です。このシャキシャキ感が素晴らしいです。
しゃぶしゃぶ温野菜の店がフジグラン広島内にNEWOPEN！！
◆店名 しゃぶしゃぶ温野菜 フジグラン広島店
◆場所 広島県広島市中区宝町2-1 -1F 082-236-1831 駐車場有
◆時間 ランチ 11：00～15：00（ラストオーダー14：20）
ディナー 17:30～23:00（ラストオーダー22：20）
レタスを使った人気レシピのおすすめ料理 2 蟹入りレタスチャーハンはブチウマと口コミあり
おすすめするレタスレシピは「蟹入りレタスチャーハン」です。
本格的な蟹入りレタスチャーハンです。レタスがしなってしまわないように、シャキシャキ感を味わえます。
このシャキシャキ感があって「ブチウマ」は蟹入りレタスチャーハンです。この料理も簡単に作れるようですが、作れない人におすすめなのは広島市の老舗、桂蘭のメニューにあります。
広島の中華料理の老舗、北京料理「桂蘭」は本格中華でありながら、日本人好みに合わせたしょうゆベースの味に仕上げでいます。 しつこくなく、いくらでも食べられる桂蘭の本物の味です。
私はちょくちょく行くのですが、この「蟹入りレタスチャーハン」はブチウマです。この店の口コミにから
- 広島老舗の中華、【桂蘭】さん 蟹レタスチャーハンめちゃウマでした。 どれも美味しく頂き大満足なランチでした。
- いつもの１２時からのお昼休みには、 満員で入れない名店です。 月曜から金曜日までは、 日替りなメニューランチとなっておりお勧めです。
- 十日市にある人気の中華料理屋さん。 お昼はいつも予約しないとなかなか入れないお店です。 日替わりはイカ天と酢豚。 私はオススメランチで焼き飯、エビチリ、鳥カラの甘酢をいただきました。 女性が好みそうな上品な味付けです。 イカの天ぷらには細かい切れ目で柔らかく食べやすくなってました。 店内もキレイで人気があるのがうなずけるお店でした。
このほかにもたくさんの口コミが寄せられています。広島の人や広島に来られた方は、ぜひ一度行ってみてください。
◆店名 北京料理 桂蘭
◆場所 広島県広島市中区十日市町1-3-10 082-231-1218 駐車場有
土曜、日曜日を除いて昼には「日替わりメニュー」となって楽しみです。
◆営業時間 昼11:30〜14:30 LO14:00 夜17:00〜21:30 LO21:00
個室、カウンターあり
レタスを使った人気レシピのおすすめ料理 3 レタスと卵の鶏ガラスープ
ここからはレタスのレシピとして、簡単に作れておいしく人気のあるおすすめ料理を紹介します。
それでは次に紹介するレタスを使った人気レシピは「レタスと卵の鶏ガラスープ」です。
生だとたくさん食べにくいレタスをスープでたっぷりとシャキシャキ食感と卵のふんわり感がマッチしており、レタスをたっぷり食べることができます。
ふわふわ卵とシャキシャキレタスの食感がよく簡単にできるスープレシピです。卵を回しいれた後は、20秒間触らないことがポイントで、最後にそっとかき混ぜるとふわふわに仕上がります。
最後にごま油といりごまを加えることで味のアクセントとなりぐっとおいしさが増します。 お店のメニューにはなかなかない料理ですが、私の家では人気メニューの一つです。
レタスを使った人気レシピのおすすめ料理 4 レタスと卵のマカロニサラダ
4番目におすすめする人気のレタスレシピは「レタスと卵のマカロニサラダ」です。
この料理も店舗ではなかなかないので、デパ地下に行けば、サラダ売り場にも売っていますし、レタスの簡単レシピです。
シャキシャキのレタスともっちりしたマカロニの食感が楽しく、卵ドレッシングとの相性も抜群ですし、子どもや大人も大好きな味です。
マカロニを茹でる時は塩を多めに入れしっかりと味をつけることがポイントです。またエビを湯がいてサラダの中に入れて一緒に食べるとさらに一段とおいしさは増しますし食欲は増します。
またレタスは良く混ぜて食べる方がおいしく食べれます。 ぜひ試してみてください。
レタスを使った人気レシピのおすすめ料理 5 レタスの肉巻き炒め
5番目におすすめするレタスレシピは「レタスの肉巻き炒め」です。肉巻きの中に野菜を入れるのはアスパラが有名で大変美味しい料理です。しかし今回取り上げた「レタスの肉巻き炒め」は、それ以上においしいと思いました。
ふつう鉄板焼きのお店によくあるメニューですが、レタスの肉巻きはないです。しかし作って食べると実においしいメニューなので、メニューに加えてもらいたい一品です。
レタス1玉を使用し簡単に作れてたっぷり食べられるおかずということで、うれしいレシピです。豚バラで巻きレタスもタレでおいしく食べることができます。
レタスは軽く塩をふったらしっかりと水気を切るのがポイントで、しっかりと握って水分を切って下さい。
シャキシャキのレタスの肉巻き、いかがでしたか。簡単なので自分で作ることも十分可能です。ぜひお試しください。
最後にレタスの栄養素について
パリパリシャキシャキの食感が魅力のレタス。その栄養についてまとめました。
「レタス＝食物繊維」のイメージが強いですが、実はレタスの食物繊維はさほど多くはなく全体の95％が水分のようです。各栄養の含有量は少ないですが、バランスが優れています。
レタスは葉酸の割合が高い野菜でその他、ビタミンやカリウム、食物繊維なども含んでいると言われています。
カロリーと糖質は低いのがレタスの特長なのですが、ボリュームに加え食感も良く食べごたえがあるので、ダイエット中には最適な野菜と言えます。
レタスで注目すべき点は、含有量は低いものの栄養のバランスが優れているところです。だから腹いっぱい食べても、カロリーオーバーということはないようです。
他にもたくさんレタスの人気のおすすめ料理はありますが、たくさんあるとわからなくなるので、まずは今回おすすめの5選から食べ比べてください。